TEGUCIGALPA, HONDURAS. Según datos de la Secretaría de Agricultura y Ganadería (SAG), se prevé que la producción de granos básicos será de 19 millones de quintales este 2021.
Las autoridades de la SAG estiman una contracción en el sector agropecuario. Sin embargo, la producción de maíz, frijol y arroz apunta a mantener los niveles de 2020. Es decir, los 19 millones de quintales.
Según cifras, en 2019 se reportó una cosecha de 17.2 millones de quintales. En el periodo 2010-2020 la mayor cosecha se registró durante 2018, cuando se contabilizaron 20 millones de quintales.
Cifras
Mauricio Guevara, secretario de Agricultura y Ganadería, explicó que en el caso del maíz, el rendimiento es de aproximadamente 50 quintales por manzana. Eso duplica los niveles de productividad de los últimos años, indicaron. Personal de la Dirección de Ciencia y Tecnología Agropecuaria (Dicta-SAG) sostiene que la incorporación de variedades mejoradas de maíz permite maximizar los rendimientos por manzana.
Se estima una cosecha de maíz entre 14.5 y 15 millones de quintales. La superficie a cultivar, de acuerdo con las proyecciones, será de alrededor de 270,000 manzanas.
Respecto al frijol se proyectan 190,000 manzanas y una cosecha que puede rozar los tres millones de quintales. En 2020 hubo 2.8 millones de quintales, menor que los 2.9 millones de 2019.
Desde 2015, Honduras logró la autosostenibilidad en frijol y convertirse en exportador. Se estima que al año se consumen 2.3 millones de quintales y se exportan entre 500,000 y 600,000 quintales, según reportes oficiales.
La producción de arroz se estima que variará entre 1.3 y 1.5 millones de quintales, con lo que apenas se cubre el 20 %-25 % del consumo interno.
Precios
Los productores de granos básicos comercializan sus cosechas en el mercado interno y una mínima parte de frijol es vendida a intermediarios para exportación, sobre todo al mercado de Estados Unidos, expresan expertos.
En los mercados de Tegucigalpa, la carga de frijol rojo se cotiza a 2,400 lempiras y 2,600 la variedad rosada.
El maíz blanco anda entre 660 y 680 lempiras la carga, mientras que el amarillo se vende a la agroindustria entre 720 y 740 lempiras, según sondeos.
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