TEGUCIGALPA, HONDURAS. El presidente de la Cámara Nacional del Frijol, Jairo Aguilera, anunció que en los meses de agosto y septiembre se podría presentar una escasez del grano básico.
Lo anterior, explicó Aguilera, es debido a la sequía que se ha experimentado en las últimas semanas en el territorio nacional.
De igual forma, el productor aseguró que la primera cosecha que se da desde mayo hasta julio, no habría sido buena por la falta de agua. «Los cultivos no están en las mejores condiciones», indicó.
Es preciso mencionar que se prevé la sequía para estos dos meses, ya que en la actualidad el Instituto Hondureño de Mercadeo Agrícola (IHMA) realiza acciones para abastecer con el grano básico en todos los sectores del país. No obstante, las rotaciones se verán afectadas en los próximos meses.
Por lo cual, Aguilera sostiene que «con esa estrategia el país no enfrentaría desabastecimiento y el consumidor tendría disponibilidad del grano», dijo Aguilera.
Agregó, que es necesario desarrollar un plan de financiamiento acompañado de una infraestructura de riego para reponer la problemática en la siembra de postrera tardía.
Segundo grano básico más importante
Es importante mencionar que el frijol es el segundo grano básico que más se consume en Honduras. Este solo es superado por el maíz.
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Además, en el país se han registrado casi tres millones de quintales en cuanto a producción de quintales de frijol se refiere. Esto en años anteriores, según los datos oficiales del IHMA.
Finalmente, con las producciones que se han registrado en años anteriores se ha logrado abastecer la demanda interna. La misma asciende hasta 2.2 millones de quintales, según el IHMA.
Asimismo, el IHMA informó que esa producción se pudo exportar hacia El Salvador y Estados Unidos. Este último debido a los grandes pedidos que solicitan los residentes en la unión americana.
Es preciso mencionar que en el país se consume principalmente el grano rojo pequeño de ciertas variedades. Las cuales se cultivan en pocas zonas del mundo. Esas preferencias están basadas principalmente en color, tamaño, sabor y tiempo de cocción.
