REDACCIÓN. La chef hondureña Kenia Santos se encuentra rompiendo barreras al llevar la gastronomía del país cinco estrellas al extranjero, específicamente a Texas, Estados Unidos.
Por su pasión, talento y ganas de salir adelante, la profesional decidió crear su propio emprendimiento al poner un food truck en el que ofrece parte de las delicias que hay en Honduras.
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«Mi experiencia empieza desde mi casa, estaba muy pequeña, era una niña de 10 años cuando mi mamá me enseñaba a cocinar junto a ella, mi gran maestra fue ella, luego profesionalicé mi sueño», dijo la mujer a Buen Provecho.
También relató que la primera escuela fue su casa, su madre fue quien le enseñó a dar los primeros pasos en la cocina, pero siempre buscó la manera de seguir aprendiendo.
Santos contó que, desde que estudiaba en el colegio y la universidad, siempre cocinaba en su casa para hacer ventas y de esa manera tener ingresos y salir adelante.
Nuevos retos
La chef decidió emprender un nuevo reto fuera del territorio nacional, trasladándose hacia los Estados Unidos donde reside actualmente con su familia.
Kenia Santos decidió que era momento de hacer algo con todo su conocimiento en la cocina, comenzando a vender comida desde casa, lo cual la llevó a poner su primer food truck en San Antonio, Texas, a mediados del 2022.
Igualmente, comenzó a ofrecer sus servicios como asesora de cocina y catering en eventos.
«La necesidad te hace ser creativo, sabía de mi potencial y no dudé en emprender cocinando», expresó.
¿Qué ofrece?
Dentro de platillos que ofrece la chef en su emprendimiento podemos encontrar el pollo con tajadas, bañado en salsa especial elaborada con patas de pollo, baleadas, los tacos de birria, tacos flautas, entre otros.
