¿Sabías que el mítico fenómeno «lo tengo en la punta de la lengua» (la mayor parte de las veces) ocurre porque nos falta agua en nuestro organismo? ¿Y sabías que cuando la deshidratación excede un 2 % de tu peso corporal, el rendimiento y la capacidad de trabajo disminuyen, más aún cuando se trabaja con calor, como ahora?
Puede parecer algo obvio. Tenemos que beber agua, sin embargo no lo hacemos, o al menos no como deberíamos: el 75 % de las personas no alcanzan las recomendaciones sobre ingesta diaria de agua propuestas por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) y la Organización Mundial de la Salud (OMS).
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El Instituto de Investigación Agua y Salud (IIAS) presentó recientemente en Madrid, un documento, pionero en España, que aborda una visión integral de la importancia de la hidratación en la sociedad: «Guía de la Hidratación».
“Es fundamental promover la educación sobre la importancia de una hidratación adecuada para alcanzar un estilo de vida saludable pleno en todos los ámbitos y etapas de nuestra vida”, afirma Francisco Maraver, presidente del Comité Científico del IIAS y profesor titular de la Cátedra de Hidrología Médica de la Universidad Complutense de Madrid.
Diez cosas que hay que saber
La Guía de la Hidratación nos informa que:
- El agua representa, aproximadamente, el 60 % de nuestro peso.
- El cuerpo humano no tiene capacidad para almacenar agua.
- Cada día se pierden en torno a 2,5 litros a través de la respiración, el sudor, la orina y las heces.
- Por ello, para mantener el equilibrio hídrico, la cantidad de agua que se elimina cada 24 horas debe ser restablecida.
- Las autoridades como la EFSA y la OMS recomiendan beber 2.5 litros al día para hombres y 2 para mujeres.
- El 80 % del agua debe ser ingerida directamente por agua y un 20 % a través de los alimentos.
- Con una deshidratación superior a un 10 % tendríamos que necesitar asistencia médica para poder recuperarnos.
- Enfrentar un déficit de agua crónico, supone causar desajustes en el cuerpo que pueden ocasionar daños severos a muchos órganos.
- El agua juega un papel fundamental en el buen funcionamiento del cuerpo: en la absorción de alimentos, en la piel, en las articulaciones, en el corazón, etc.
- Los hábitos para una vida saludable son: dieta sana y equilibrada, una correcta y adecuada hidratación, practicar deporte y ejercicio físico y tener un buen descanso.
¿Cuándo tenemos que beber agua?
Los especialistas del IIAS aconsejan beber agua de forma regular, aunque no se tenga sed. ¿La recomendación? Unos 330 ml., cada dos horas, aproximadamente. No hay que esperar a tener sed para beber porque si sentimos sed nuestro cuerpo ya está deshidratado.
Es importante beber el gua a pequeños sorbos, despacio y a una temperatura entre 10 y 15°C para favorecer su absorción.
En ocasiones, una falta de hidratación puede muchas veces pasar inadvertida y producir dolor de cabeza, cansancio, falta de concentración etc. Existen ciertos síntomas o señales que produce la deshidratación y que son sencillos de detectar.
Si sientes estos síntomas, es que estás falto de agua:
- Boca seca
- Debilidad
- Dolor de cabeza
- Sequedad de la piel
- Confusión
- Fatiga
Otro dato curioso de una falta de hidratación es el color de la orina: cuanto más clara, mayor hidratación.
¿Cuánta agua tienen que beber los niños?
Las personas mayores, bebés, niños y mujeres embarazadas o lactantes son más vulnerables a la deshidratación, por ello es importante prestar más atención a las señales para evitar la deshidratación.
En cuanto a los más pequeños de la casa, la Guía de la Hidratación del IIAS informa que, además de los alimentos que contienen agua, los niños tienen que beber:
- Desde los 6 hasta 12 meses: entre 600 y 800 ml al día.
- De 1 a 3 años: de 900 a 1.300 ml al día.
- De los 4 a los 8 años: entre los 1.3 a 1,7 litros diarios.
- Desde los 9 a los 14 años: Los niños entre 1,8 a 2,4 litros al día y las niñas entre 1.6 a 2.1 litros al día.
- A partir de los 14 años: Los niños entre 2 y 2,5 litros diarios y las niñas entre 1,8 y 2,3 litros diarios.
Los niños aprenden de sus padres y personas de referencia por lo que es muy importante que los niños vean a sus papás y mamás beber agua. Deben adquirir el hábito desde bien pequeños. Además, es fundamental que los niños lleven siempre un botella de agua en su mochila.
¿Y durante el embarazo y la lactancia?
Según informa la Guía de la Hidratación del IIAS:
- Durante el primer trimestre de embarazo: de 2,3 y 2,5 litros al día.
- El segundo y tercer trimestre de embarazo: entre 2,5 y 3 litros diarios.
- Durante la lactancia: 3 litros al día.
Fuente: Saber Vivir.
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