Redacción. En mayo se celebrará la XIX edición de la Taza de Excelencia de Café de Honduras, con la participación de productores de todo el país, informó el Instituto Hondureño del Café (Ihcafé).
Este año, el evento presentará una novedad, debido a la presencia de jueces de Estados Unidos, Europa y Asia. Los expertos tendrán a cargo el catado de los cafés finalistas.
De igual manera, la actividad es un programa dedicado a la promoción y la competencia por la mejor puntuación relacionada con los atributos del café, detalle el comunicado.
Inscripción
La inscripción para participar se habilitará a partir del 10 de abril y durará hasta el 12 del mismo mes. Los interesados deberán de llegar a las oficinas autorizadas
El Ihcafé indicó que la muestra debe ser representativa del lote de la cosecha 2022-2023 y, además, estar «libre de olores extraños o de productos químicos» Así mismo, señalaron que es necesario haber reportado las tres últimas cosechas para ser elegible.
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Preselección
Del 17 al 21 de abril, un jurado nacional preseleccionará los lotes de café. A este grupo se le sumará un integrante internacional la siguiente semana.
Los productores de café compiten en base a puntos. Quien resulte ganador será el que logre «impresionar al panel de jueces con las notas más exóticas de su grano». De igual manera, el vencedor deberá de superar la barrera de los 87 puntos.
La fecha más esperada por los caficultores es el 18 de mayo, cuando se darán a conocer los nombres de los productores que se alcen con el galardón de los mejores cafés producidos en Honduras.
Además, el Ihcafé facilitará toda la logística necesaria para que la actividad logre «el éxito y los resultados deseados». Por lo tanto, se ha conformado un grupo de trabajo que garantizará que cada una de las tareas del plan correspondiente finalicen con éxito.
Honduras es el primer productor de café de Centroamérica, el tercero de Latinoamérica y el quinto a nivel mundial.
