TEGUCIGALPA, HONDURAS. 25 lotes de café hondureño representarán al país en la décimo séptima subasta internacional electrónica «Taza de la Excelencia 2021» que se realizará en la ciudad de Siguatepeque, según informó una fuente del sector.
Honduras clasificó sus 25 mejores cafés en una ceremonia que se realizó en julio del año pasado. En esta selección participaron 238 muestras del grano, según el Instituto Hondureño del Café (IHCAFÉ).
La subasta se hará entre 91 compradores internacionales, principalmente de Alemania, Arabia Saudita, Australia, Canadá, China, Corea del Sur, Estados Unidos, Inglaterra, Italia, Japón, Noruega, Tailandia y Taiwán, agregó el IHCAFÉ.
El evento se realizará a través de la plataforma electrónica del programa Taza de la Excelencia. Los cafés que participarán en la subasta son de las variedades Geisha, Typica, Pacas, SL28, Pacamara, Borbón, Pacamara Amarillo, Lempira y Parainema, añadió.
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Espera superar los récords
Honduras espera mejorar el récord que logró el productor Óscar Daniel Ramírez en 2017, con la variedad Parainema, con un precio de 124,50 dólares por una libra de café. Este ha sido el «más alto» que se ha pagado por un café hondureño en la subasta internacional.
En cuanto al precio promedio, el país espera superar los 16,24 dólares por libra que se pagó en el 2019, este es el segundo mejor en la historia de la Taza de Excelencia.
¿Qué es Taza de Excelencia?
La “Taza de Excelencia” es una competencia de calidad de café muy reconocida en el mundo por el grado de exigencia que tiene al momento de seleccionar los cafés que clasifican para participar en la competencia final.
Este es un proyecto de la Alliance for Coffee Excellence (ACE, por sus siglas en inglés).
El café representa para Honduras más del 5 % del Producto Interno Bruto (PIB) y cerca del 30 % del PIB agrícola, de acuerdo con cifras oficiales del IHCAFÉ.
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