REDACCIÓN. La horchata natural es algo más que una bebida típica del verano. Al margen de saciar la sed, la horchata es una bebida energética, pero cuyo contenido en hidratos de carbono es a base no de glucosa, sino de azúcares más complejos (sacarosa y almidón). De hecho, su composición está repleta de elementos beneficiosos para la salud.
Desde la prevención de las enfermedades digestivas hasta la arterosclerosis, la horchata contiene propiedades nutricionales y dietéticas. Considerada desde la antigüedad como fuente de nutrientes y vitaminas.
¿Cuáles son esos beneficios?
Una buena dosis de hidratación
Para evitar los efectos dramáticos que puede suponer un calor excesivo, esta bebida actúa como un eficaz remedio gracias a su poder hidratador frente a temperaturas extremas. Al mismo tiempo, te aporta nutrientes con su rica composición en minerales como el fósforo, magnesio, el potasio, el calcio y el hierro.
Valor energético
Además, en el caso de las personas mayores, posee un valor energético que resulta muy recomendable para esta franja de población (especialmente en casos de malnutrición o en etapas de mayor cansancio o fatiga). Si su consumo no se hace en exceso, tiene azúcar natural, no hay problema para que se tome con precaución en el caso de personas que tienen algo de sobrepeso.
Antioxidante
Por si fuera poco, su contenido en vitaminas E y C favorece una protección antioxidante. Es decir, ayuda a retrasar el envejecimiento de las células y, en último término, el del cuerpo mismo.
Recuperación muscular
Y para los deportistas, la horchata es el broche perfecto para una buena sesión de entrenamiento ya que gracias a sus hidratos de carbono ayuda a la recuperación muscular tras un trabajo físico.
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Bebida de lo más digestiva
La horchata es conocida sobre todo por sus beneficios en el apartado digestivo gracias a que en su composición natural podemos encontrar aminoácidos y almidón, así como enzimas como la amilasa y lipasa que ayudan a favorecer una correcta función del proceso digestivo. En el caso de las típicas diarreas de verano, tomarse una buen vaso de horchata no vendrá nada mal.
Además, esta bebida tan típicamente mediterránea ayuda al cuerpo en casos de exceso de incómodas flatulencias y es apta para todos, ya que no tiene ni lactosa ni gluten.
Propiedades cardiovasculares
Beberse un vaso de horchata es un buen ejercicio mañanero que podemos hacer para cuidar nuestro corazón. Esta bebida de origen vegetal tiene entre sus buenas noticias contar con propiedades cardiovasculares que ayudan a que disminuya el colesterol y es eficaz en casos de hipercolesterolemia, hipertrigliceridemia y arteriosclerosis.
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