REDACCIÓN. La leche trae múltiples beneficios, pero, además, cuenta con distintas aportaciones a tu cuerpo si la bebes en la noche.
Pueda que alguna vez te habrán dicho que, si tomas un vaso de leche caliente antes de irte a la cama, además de notar una sensación de relajamiento en el cuerpo, descansarás mejor.
Sin embargo, un nuevo grupo de expertos ha descubierto ahora que existe una mezcla de péptidos en la leche, conocida como hidrolizado tríptico de caseína (CTH), que alivia el estrés y mejora el sueño de las personas.
En esa misma investigación que se publicó en el Journal of Agricultural and Food Chemistry, los expertos han identificado varios péptidos específicos en el CTH que podrían ser utilizados en un futuro como remedios naturales para el sueño.
Beneficios al dormir
Asimismo, los beneficios arrojados en esta investigación aseguran que han descubierto varios péptidos naturales, o pequeños trozos de proteínas, que se unen al receptor GABA y tienen efectos ansiolíticos y de mejora del sueño.
Es por ello que, al tratar una proteína de la leche de vaca, llamada caseína, con la enzima digestiva tripsina se produce la mezcla de péptidos que mejoran el sueño esta es conocida como CTH. Dentro de esta mezcla, se ha identificado un péptido específico conocido como a-casozepina (a-CZP) que podría ser responsable de algunos de estos efectos beneficiosos para dormir.
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Por ello Lin Zheng y Mouming Zhao, investigadores de este estudio, se preguntaron si era posible que hayan péptidos más potentes.
Por lo tanto, estos investigadores compararon primero los efectos de la CTH y la a-CZP en pruebas de sueño con ratones, y descubrieron que la CTH mostraba mejores propiedades para mejorar el sueño que la a-CZP sola. Este resultado sugirió que en la CTH existen otros péptidos que promueven el sueño además de la a-CZP.
Posteriormente, utilizaron la espectrometría de masas para identificar los péptidos bioactivos liberados por la CTH. Durante la digestión gástrica simulada, se vio el cambio prometedor que tenían.
Resultados de investigación
Dicha investigación se empleó a través de ratones, vieron que aumentó el número de ratones que se dormían rápidamente en un 25% aproximadamente y la duración del sueño en más de un 400% en comparación con un grupo de control.
Sin embargo, los expertos explican que, además de este prometedor péptido en la leche, habría que explorar otros de la HTC que podrían mejorar el sueño a través de otras vías.
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